Una pasticceria che merita di essere visitata a Randazzo, paesino alle falde dell’Etna è sicuramente la Pasticceria Gelateria Bar Santo Musumeci, che ha collezionato tanti riconoscimenti grazie al lavoro certosino e la professionalità di Giovanna Musumeci, maestra gelatiera. Cresciuta nella pasticceria di suo padre Santo, gelatiere dal 1967, si laurea in Economia all’Università di Catania e nel 2003 comincia a lavorare presso una società consortile specializzata in pianificazione territoriale. Nel 2011 decide di abbandonare il suo impiego per studiare cake-design, seguendo diversi corsi a Milano. Nel 2012 Santo Musumeci vince lo Sherbeth Festival acquisendo il diritto di partecipare alla selezione per la Coppa del Mondo di gelateria, chiede a sua figlia di accompagnarlo e, alla fine dell’evento, le comunica che nell’edizione successiva del 2014 Giovanna avrebbe partecipato alle selezioni senza di lui. Da quel momento il gelato diventa passione: per un anno Giovanna incontra più volte Luca Caviezel confrontandosi con lui su aspetti, tecniche e dosaggi di produzione del gelato artigianale. Nel 2016 vince il Premio Caviezel, dedicato al suo maestro, e nel 2017 si aggiudica il Foodies Challange Categoria Gelato.

Nasce così l’intellettuale gusto “Pignolo”, fatto con pasta di pinoli, caffè in infusione, noci caramellate e massa cacao o il premiato “Oro Verde di Sicilia”, fatto con pistacchio, buccia di mandarino in infusione, croccante di pistacchio e mandarino. E poi ancora il divertente “Heidi”, fatto con latte di capra, pere e miele achillea.

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Piazza Santa Maria, 5, Randazzo, Italy, 95036

095 921196

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