Cantina istituzionale che da generazioni contribuisce all’evoluzione storica della viticoltura etnea. L’azienda, oggi gestita da Antonio e Salvino Benanti, annovera una produzione annuale di circa 170.000 bottiglie, destinate a diversi mercati del mondo.
La filosofia produttiva è incentrata a valorizzare le varietà indigene, seguendo un regime biologico di produzione per vini eleganti, autentici e territoriali rifuggendo mode effimere.
Benanti esalta la peculiarità dei vitigni autoctoni nel territorio eterogeneo e indomito del vulcano rispettando la diversa vocazione di ciascun versante.
I vini prodotti sono legati a specifiche contrade di quattro versanti dell’Etna: Dafara
Galluzzo a Rovittello/Castiglione di Sicilia, Rinazzo a Milo, Monte Serra a Viagrande e Cavaliere a Santa Maria di Licodia.
In queste contrade nascono le colonne portanti della produzione Benanti, autentici punti di riferimento della viticoltura etnea, di cui sono ambasciatori nel mondo. Vini iconici e riconosciuti nel panorama enologico italiano e internazionale come: Pietra Marina Etna Bianco Superiore, Rovittello Particella No. 341 Etna Rosso Riserva e Serra della Contessa Particella No. 587 Etna Rosso Riserva.
Notevole è anche il Noblesse Brut Metodo Classico, primo spumante etneo prodotto con uve Carricante.
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