L’azienda vitivinicola SCILIO coltiva vigenti dal 1815 e oggi è gestita dalla quinta generazione della Famiglia.
All’interno della tenuta, tra le viti e gli ulivi, tra l’Etna e il mare, sorge l’Agriturismo Valle Galfina, dove offrono ai loro ospiti l’opportunità di vivere vacanze uniche. Si coltivano uve e producono vini dell’Etna da oltre 200 anni. Queste radici profonde sono cresciute tramandando saperi e valori di generazione in generazione. Sempre all’insegna di una evoluzione votata alla ricerca dell’eccellenza del prodotto nel rispetto della natura.
L’impulso al progetto imprenditoriale è iniziato negli anni 80 grazie a Giovanni Scilio, ingegnere, ed alla moglie Elizabeth Ann Ellis. In precedenza, l’azienda produceva a commercializzava vino sfuso, Rosso da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, Bianco da Carricante e Catarratto.
L’ing. Scilio ha unito all’amore per la propria terra la sua esperienza professionale nel campo delle energie rinnovabili ed architettura bioclimatica. Ciò gli ha consentito di realizzare una cantina interrata, unica ed innovativa, per l’affinamento e la conservazione dei vini, ove la temperatura rimane pressoché costante durante il corso dell’anno.
Protagonisti di questa splendida avventura sono stati anche i tre figli di Giovanni ed Elizabeth, Salvatore, Marco e Luisa, i quali hanno contribuito alla creazione del marchio Scilio e razionalizzato la filiera produttiva, dal vigneto alla produzione fino alla commercializzazione in Italia ed all’Estero.
Il progetto dell’Azienda Scilio, le cui redini sono state prese in mano d Luisa Scilio, responsabile della parte agrituristica e di quella vitivinicola supportata, ove ve ne sia bisogno, dalle competenze e dall’esperienza dei propri genitori, si basa sulla consapevolezza che per ottenere vini di qualità sono indispensabili i saperi e le competenze umane.
Ogni membro è una forza motrice che contribuisce a custodire, curare e far crescere l’impresa e i suoi valori.
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Contrada Arrigo
95015 Linguaglossa (CT)
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